Gâteau roulé , confiture de rhubarbe et de gelée de coing
Ingrédients
125 gr de farine tamisé
125 gr de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
1 pot de confiture de rhubarbe
1 pot de gelée de coing
copeaux des 3 chocolats pour la décoration
Casser les oeufs et diviser les blancs des jaunes , mélanger les jaunes avec le sucre puis ajouter la farine tamissée le sucre vanillé et la levure .
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel fin , puis les mélanger avec la pâte des jaunes.
Recouvrir le lèche-frites de papier sulfurisé et l'enduire de beurre puis déposer la pâte dans la lèche-frite et bien l'étaler .
Faire cuire 10 minutes à 210 °. Une fois cuite enrouler le gâteau dans un torchon humide et laisser refroidir .
Dérouler et enduire de confiture de rhubarbe et bien le rouler serré puis le posé sur le plat de service.
Faire chauffer la gelée de coing puis enduire le
gâteau roulé avec un pinceau et laissé la gelée épaissir .
Décorer avec des copeaux de chocolat fait avec la mondoline et décorer avec la pâte d'amende .
Papydaniel
Darne de saumon aux choux bruxelles
Ingrédients
2 darnes de saumon avec la peau
500 gr de choux bruxelle
4 pommes de terre
100 gr de lardons
beurre
huile d'olive
sel et poivre
Nettoyer les choux bruxelle en coupon la queue pour retirer les dernières feuilles flétries et ciseler légèrement le desss pour qu'ils cuissent plus vite . Passer les dans de l'eau vinaigrée pour tuer les insectes qui sont entre les feuilles puis bien les rincer à l'eau claire 2 fois , faire bien égoutter . Peler les pommes de terre puis les faire cuire avec les choux dans de l'eau salée 20 minutes
Faire cuire le poisson à l'unilatéral la peau dans la poêle avec du beurre et de l'huile , avec une grande cuillère passer l'huile chaude sur la darne en inclinant la poêle le plus souvent possible.
Dans une autre poêle faire revenir les choux dans du beurre avec les lardons , gouter et rectifier l'assaissonnement .
Dresser les assiettes
Papydaniel
Sur la commune de GAVRES existe toujours des vestiges de la deuxième guerre mondiale , je veux parler des blockhaus qui barraient l'entrée de la passe de la rade de LORIENT ou existait une base sous-marine construite par les allemands .
Dans ce bunker existait de gros canons capables d'atteindre tous navires ennemis qui entraient dans la rade de LORIENT ou existait une base de sous-marins allemand
Il reste encore plusiers de ces tonnes de béton armé je dirais une bonne dizaine sur la commune de GAVRES
papydaniel
1. gegedu28 le 11-02-2014 à 22:02:28 (site)
Bonsoir Papy_Daniel,
des blockhaus, ... on en voit encore jusqu'à la Mer du Nord, ... c'était bien plus que le Mur de l'Atlantique !
... les détruire aurait un coût que personne ne veut supporter, alors ils restent dans notre paysage.
Mais plus près de chez moi on a la ligne expérimentale de l'aérotrain, tout en béton surélevé, ... une cicatrice dans le paysage beauceron.
Je sortirai bientôt un article sur le sujet.
Allez, bonne fin de semaine.
Gégédu28
PS: Merci pour le petit commentaire de géographie !
2. MonnaiesAnciennes le 12-02-2014 à 07:13:24 (site)
Salut Papy,
Par chez moi on en voit pas, ça doit être impressionnant a voir et ce dire l'histoire qui s'y est passer. J'espère que le temps va mieux chez vous, il y n'a assez maintenant. Passe une bonne journée.
Amitié
gege66
La plage de Gavres quelques vagues mais pas de grosses houles
Ici la plage la force de la mer déplace les cailloux
Là un plan de l'entrée de la rade ou les vents soufflent forts
Autre lieu ou la mer souffle beaucoup plus fort et la passe est bien plus dure car il y a des bancs de sables qui se déplacent avec les marées
Bureau de la barre , la flèche rouge donne l'interdiction aux bateaux d'entrer ou pas rentré au port d'ETEL . La flèche droite , les bâteaux peuvent entrée , à l'horizontal comme elle est là le chenal est fermé .
PAPIDANIEL
1. lafianceedusoleil le 09-02-2014 à 22:02:47
bonsoir Daniel,
tu as pu enfin faire une sortie, ça t'a fait du bien.
Les photos sont belles.
Il y a encore de grosses vagues.
C'est génial d'avoir mis une flèche très visible pour savoir si les bateaux peuvent entrer ou pas.
Bonne fin de soirée Daniel et belle semaine.
Je t'embrasse
Cricri
2. anaflore le 10-02-2014 à 04:55:59 (site)
c'est vrai que le temps n'est pas top pour sortir t même si les photos sont belles il faut une certaine dose de courage pour mettre le nez dehors!!!la bonne nouvelle c'est que tu te rétablis il manque plus que du meilleur temps sur notre pauvre bretagne!!!!bon lundi
3. Fleurdemot le 11-02-2014 à 15:36:32 (site)
Bonjour merci de votre passage je vis aussi pas loin de la mer et c'est magnifique,et une vraie sortie près d'elle booste,bon apm à vous,jolies photos.
Je passe mes journées sur ce canapé ou je suis à mes aises je ne manque pas de place .
Ma copine HERMINE elle dort au pieds du divan sur un matelas , je ne partagerais pas ma place avec qu'elle pour rien au monde.
Ici oui je partage le grand panier car les maitres sont dans la salle.
Moi hermine je lui laisse la place car ce petit chien est très hargneux comme tous les petits roquets.
papydaniel
1. gegedu28 le 08-02-2014 à 18:19:33 (site)
Bonsoir Papy-Daniel,
Sympa de faire parler ses animaux.
Gabin sortirait-il du toilettage ?, il me parait bien blanc, à moins que ce soit la couverture rose-fuschia qui le rende plus blanc !
J'espère que vous n'avez pas trop les pieds dans l'eau par chez toi, ... à la télé ils ne font que nous montrer la Bretagne dans la flotte !
Bon week-end tout de même.
Gégé du 28
2. pouty88 le 15-02-2014 à 20:06:55 (site)
bonsoir
qu'il est beau gabin et a trouver la bonne place ;
me revoilà de retour j’espère que tu va bien ainsi que la famille ,en faire j'ai été pas mal malade une sinusite et bronchite bon ça va mieux mais bon très fatiguer .
bonne soirée
pouty
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